蒸，不消一盏茶的功夫，就能满足一位。
书亢惊讶地发现，这么大的一间“玖食”，统共加工台前，就仅有这么一位大师傅，就足以满足所有食客的要求。而后厨负责配菜的，也不过只有另一位身材瘦小但比例很匀称的女助手，不时地送出洗好、配好的食材出来，补充台面。
而且，这里没有跑堂的，也没有专门洗碗的，所有的食客自己，就是本人亲自拿餐盘领食，饭后再自己去后堂洗净餐具，再送去消毒柜。
“这个食堂的规则不错，很科学！很省人工，也非常锻炼大家‘自食其力’、‘俭以养德’的品质。更佩服的就是这个大师傅，能以一人之力，满足这么多人！了不起，了不起！”书亢暗自赞叹道。
“你的蛋，怎么吃？”