入菜是茶叶最常见的吃法之一, 其中茶汁鱼片就是代表菜。茶汁鱼片做法不难, 把鱼切成片,用盐、蛋清拌和,再撒些干淀粉轻轻拌匀,锅内倒油烧热,将鱼片放入锅内炸熟,捞出沥油。 将云顶茶用沸水泡开,茶汤倒入锅中,加入盐、胡椒粉等调料勾成芡汁,淋至炸好的鱼片上即可。做好的茶汁鱼片,黄的鱼片上挂着浓浓的茶香芡汁, 咬一口先是芡汁,然后是脆皮,最后是鱼肉,三重口感在嘴里交融。 这茶叶菜因着其寓意，其形色，没等任擎雯给食客们推荐，顷刻脱销。 一连三日，本着试水的心态来售卖，没想到远远超过了预期。任记食铺午食与暮食均有不少食客点这两道菜，好些人是听说便特意寻过来品尝，果然饮食饕餮们独有一条信息通讯网。 长安城富人多，讲究的人亦是不再少数，原本任擎雯以为清新雅致的茶叶菜与浓厚丰腴的长安口味相悖，不一定合大家口味。 如今看来，并非如此嘛！ 重阳节登高远足是旧俗，吃重阳糕亦是。九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，口中念念有词，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。 讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，原本的重阳糕是一层豆沙，一层面粉。任记这次在塔身处穿插两层茶粉，既新颖又解了豆沙的甜腻。 “吃糕”代替“登高”的意思，用红纸旗代替茱萸贴于塔顶。后世的重阳糕，已经没有固定样式，只要在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。 任擎雯做花糕的手艺越发出神入化，任记的重阳糕一经推出，便声名大振。节前一日任记的门槛险些被踏破，一笼接着一笼蒸，根本不够卖。 重阳当日，任记迎来少有的清闲，毕竟大家早早骑马坐车出门游玩去了。到暮食时分，任擎雯带了菊花酒领着月桃并一个新买的伙计，提着食盒来善和堂一起吃饭。 祖母喝了酒，颇有些感慨，看着姜南，小小的女郎，无父无母无长兄。姜南看出祖母眼中异样，偷偷把祖母的酒换成茶饮子。 祖母点点头，“大娘长大了，会体贴人了。”姜家到了姜南这一代，只此一女，原本祖母一直唤她三娘，祝娘子去世后，老人突然不执着兄长是否身在，今日竟直接唤姜南作大娘。 姜南心中陡然伤感起来，面上却是带着笑，“阿婆......” 祖母喝了酒，眼神迷离起来。姜南将祖母扶到屋内，宽了外衣，擦了手脚，见林太夫人安睡，才退出来。出来时，厅堂只剩下任擎雯还坐着等，任记另外两位想必已经回去了。善和堂两位，方才便吵嚷要去街市上逛逛，姜南便随他们去了。 “林太夫人许是吃多了酒，阿姜莫要放在心上。”任擎雯拍了拍姜南的胳膊，一边笑一边说道。 姜南却自顾自说，“南朝时，九月九日陶潜于宅中独赏菊丛，王宏送酒也，即便就酌而后归。” 白衣送酒，指自己所渴望的东西朋友正好送来，遂心所愿。 那祖母的所愿呢？祖母是不是已经放下了兄长们的事了。故作遗忘罢了，祖母方才喃喃，分明叫的是两位阿兄的名字，姜景辰，姜渝川...... 姜南煮酒，又捡了几颗糖渍乌梅干扔进酒壶里，待酒温好，又给任擎雯和自己各倒了一杯。 姜南笑道：“任小娘子的茶叶可用尽了？” “自然，还多谢阿姜出的主意，儿又订了一些，几乎清了茶园库存了。”两人吃着菜，喝着酒，接着闲扯。 姜南拔高了声调，“哦，那裴郎君可感念小娘子？” “如何感念，难不成折价卖我不成？”任擎雯哈哈大笑。 “难道那裴郎还不了解你的心意？”姜南颇感意外，明明自己都能察觉到啊。从任擎雯点姜南一起收茶，再不遗余力推出茶叶菜品与糕点，就算心是石头做的，也应该有所察觉了吧。 任擎雯摆摆手，“看来是你误会了。儿收茶叶并非为了裴郎君，而是为了茶园里的茶农。” 姜南睁大了眼，“为了茶农？” 任擎雯笑道，“我家里做的是给酒坊供粮生意，有几个庄子，深知若是当年酒坊收了别家粮食，未收这些农户的粮食，他们入冬连件棉衣都舍不得买。” 姜南一时语塞，“......” “庄子农户对粮食收购的期许，亦如茶园的茶农，若是新茶没有售出去，是没法过冬的。到了明年，新茶变作陈茶，又得跌下价格来卖。年复一年，越来越糟......但愿裴郎君有‘投我以木桃，报之以琼浆’的觉悟。” 任擎雯不禁嗤笑起来。 姜南方才还对自己的愚蠢念头苦笑，现下由衷击掌，“儿听过一