复杂，操作起来，却还是要些技术。
何少君和林州他们，也是学着手机视频里的步奏，一步步的处理着。
相比于他们两人，叶老爷子的警卫员，处理起来就比他们干净利索得多。
“小时候还真没处理这么干净过！”林州一边处理黄鳝，一边感叹着说道。
“林老板你们以前不是这么处理的吗？”何少君用衣袖擦一下自己的脸。
“不是！”
“以前都是硬来，用手扣着黄鳝头，然后用瓷片将黄鳝划开，再掏出内脏，将里面清洗干净，像脊骨这些，都没有去过，都是直接栽成一坨一坨的。”林州开口说着。
“瓷片？”
“对，我们那时候，家里也没合适的刀，所以杀黄鳝和泥鳅，都是去找碗的碎片，砸碎后，找锋利的部分！”
“那种比刀好使，特别锋利，轻轻一拉就是一条口子！”
“这样吗？没想到打碎的碗，还有这用处！”何少君一副涨姿势的表情。
林州他们这里处理着钓到的黄鳝，旁边的苏小昭她们，也是在用水果刀，划着带回来的柚子。
只见她们用刀子先将柚子的表面那一层黄皮削掉，再在柚子上对称的划上八刀，跟着就把柚子皮，一片片的完整的剥下，放到旁边的水盆里面侵泡。
水盆里面的水，也是放了盐的。
这一步，主要是为了去除柚子皮里的涩味。
因为橙子皮或是柚子皮，表皮都是带着一股涩味的。
虽然已经削掉表面最涩的一层，但里面的囊，也要去涩。
并且，还不仅仅只是这一步，后续还要对这柚子皮进行焯水，多次清洗。
这样下来，得到的柚子皮，就可以说，算是合格的了。
到时候，才能进行最后的步骤，将柚子皮，倒进锅里，跟化开的冰混在一起炒。
等到锅里的浆，慢慢变成白砂一样的霜，都粘着在柚子皮上后，柚子皮看起来硬朗干爽，这橙皮，就算成了！
这个时候，拿起一块放进嘴里，那真的就是甜到心里！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢