第129章 响油鳝糊(1 / 4)

孙宝宝这头犟驴不愧是犟驴!虽被老祖宗说服了不要再这么急功近利。但出了空间之后,还是不死心的在菜单上加了蒸蛋。

老祖宗曾说,若你得到你的那份机缘,睡梦中会进入玄之又玄的状态。

可孙宝宝,她眼睁睁瞅着江慈吃了一整份的蒸蛋,当天晚上却半点感觉都没有!

结果可想而知,这份机缘她没拿到手。

“唉!”

刚吃完午饭的孙宝宝,坐在院子中的躺椅上。手上拿着蒲扇,正烦躁地扇着风。

就干脆别让她知道机缘这件事,省得她惦记个没完。

老祖宗当初说过,她是第一个在活着的时候就知道机缘的孙家人。

其他人即使拿到机缘,有了玄之又玄的状态后,依旧不懂得自己发生了什么。直到死后进入空间才会晓得。

孙宝宝本以为自己是好运集一身的那个例外。可没想到,天下没有白吃的午餐。眼瞅着那道疑似属于自己的机缘在眼前晃悠,却拿不到手是种什么感觉呢?

就仿佛一望无际的沙漠上出现一个绿洲,可跑上前后才发现那是海市蜃楼!

孙宝宝花费了好几天才彻底放平心态。

今日周日,是闭店的前一天。

孙宝宝已经猜想到今天的点菜量一定是这几天来最多的。

自从闭店的消息放出去后,果然如她猜想的那般,点菜量一日比一日高。

于是孙宝宝每天进货时都要比往常进的多不少。

这几日清城山的气温明显有升高的趋势。昨日夜里下了一场雨,二雄他爸带着二雄两个兄弟在凌晨时到池塘中去捉鳝鱼。

秋日的鳝鱼十分肥美,孙宝宝这几日都有在菜单上加上鳝鱼菜,上菜率的还不错,食客反馈也很好。所以她便让二雄每日清晨送些鳝鱼来饭店。

凌晨4点。孙宝宝刚从楼上下来,就听到后门处有动静。

门口的车灯照亮黑夜。孙宝宝将门敞开,赶紧去帮忙搬菜。

“你们今天咋来这么早?”

门口的人是大雄和二雄,她们正把鳝鱼从三轮车上搬下来。

大雄擦着汗,笑笑道:“因为我们等会儿还要把部分鳝鱼送到市里的五味饭店去。”

如今他们家的生意是越来越好,以前哪有这么多订单呀。可自从孙家饭店在她们家进货后,他们家生意才迎来转折点。

因此,大雄对家中的池塘和食材质量越发上心,还想着明年多承包一个池塘呢。

孙宝宝知道他们还要去五味饭店,便赶紧把鳝鱼搬到厨房去。

鳝鱼最好是现吃现杀,这样做出来的鳝鱼肉才足够新鲜。

所以这会儿她还没有宰杀,而是放在一旁养着。

又过了一会儿,其她菜也陆陆续续的都到了。孙宝宝将包子蒸下去,紧接着开始做豆沙麻枣与大眼鱼饺。

这两样点心适合早上吃,制作起来都不太难,但味道却不错。

首先是大眼鱼饺,与普通蒸饺差不多,只是把它做成大眼鱼状。

比较特别的一点是,孙宝宝在这个饺子馅中放入了些许馅蟹黄。

将猪肉,胡萝卜,贡菜切碎后混合一起,再放入玉米粒,加上食盐,白砂糖和鸡精拌匀调味。

接下来就是包饺子了。不过这个饺子在包法上,和普通的饺子可不一样。

饺子外形呢,有些类似柳叶饺,只是在大的那一端留下两个圆孔洞,充做大鱼眼。

孙宝宝包饺子的速度很快,没一会儿,几笼饺子便已包好。

为了外形美观,将饺子放到蒸笼上后,再在两个孔洞中放入胡萝卜粒,玉米粒和蟹黄。

这样一只眼睛是红的,一只眼睛是黄的,蒸出来后,配着白软的面皮,好看极了!

孙宝宝把大眼鱼饺全部包完放到锅上蒸,然后开始做豆沙麻枣。

大眼鱼饺是咸点心,豆沙麻枣则是甜点心。

先煮糖水,把糖水煮沸后,放入澄面和糯米粉烫熟。接着把烫面倒在案板上加入猪油揉搓,随后分成一个个小剂子。

小剂子压成薄饼状,然后将豆沙馅放入其中捏成圆柱形。

最后在面团上抹上些许清水,再洒一些芝麻,最后放入油锅中炸熟。

在炸豆沙麻枣时,油温必须控制在五成热。若油温过高,豆沙麻枣则很容易炸焦。若油温过低,豆沙麻枣则不会变得酥松膨胀,外皮很容易破碎。

豆沙麻枣香味是无敌的,那甜滋滋的油香,在这大清早上十分勾人。

什么食物最令人快乐,孙宝宝觉得一定是油炸碳水。

想她孙宝宝在上学期间常吃的早餐就有油炸麻花、油炸芋头糕、油炸南瓜饼等等等等!

秉忠做的早饭经常就是白粥配小菜,别说孙宝宝吃腻了,就是她爸自己也吃腻了。

于是父女两人早晨出门一个去上班,一个去上学,但最终都在小区门口不远处的早餐摊上两两相瞪眼,殊途同归。

就像这种季节,早晨的风带着点寒气。这热乎乎的油炸食物一吃下去,就仿佛没油的汽车加满了油一般,整个人身上又充满能量。

若此时再有一碗热乎乎的羊肉汤、牛肉面或者胡

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