王掌柜赶紧拿了纸笔铺在桌子上。
苏禾提笔唰唰的写着。
她想到了好几种果茶和奶茶。
多肉葡萄，金桔柠檬，暴打柠檬红茶，蜜桃萃乌龙。
“这几种比较适合天气热一点的时候，让你家沈公子想办法弄点冰块进去，喝冰的更加爽口。”
苏禾把制作方法一条条的写下来，很是详细。
不过果茶她倒是不怎么担心会制作失败，毕竟这比奶茶简单多了。
王掌柜看着她下笔如有神，心里更加钦佩苏禾了。
苏禾接下来打算写几种新的奶茶，准备下笔的时候，她顿了顿，然后扭头对王掌柜说:“你看看，让白禾馆的厨子来一个过来，我亲自教她做一遍新饮品，不然很容易翻车。”
王掌柜虽然没听懂翻车是什么意思，但是肯定是糟糕的意思，于是立马吩咐小刘子去传消息。
苏禾把新的奶茶配方写下去，还添上了红糖珍珠的做法。
“一式两份，你寄一份给沈聿白，还有一份留给白禾馆。果茶你们现在做的话，可以煮热的，但是冰镇过的口感更好。”
苏禾搁下笔，俯身吹了吹尚未干透的墨迹。
王掌柜凑近看了一眼上面所需的材料，立刻就吩咐人去买来。
半个时辰之后，白禾馆便来人学习了。
苏禾将人带到后厨，王掌柜也跟着进去了，颇有几分领导视察的感觉。
“你们先照着上面的配方和制作过程，先做一遍。”
苏禾首先让他们自己做一次，自己则在一旁指导。
白禾馆一共有四位员工做奶茶，糖水大娘和另一个大哥负责端送，收银则是沈聿白那边派来的人，听说很机灵。
王掌柜一声令下，来学习新的饮品配方，白禾馆直接把一半员工喊来观摩了。
虽然苏禾觉得也没必要这么隆重，但是人既然来了，那就这样吧。
由于这个季节葡萄和桃子还没有盛产，只能先不做多肉葡萄和蜜桃乌龙。
苏禾看着他们的步骤都一丝不差，最后做出来的成果也跟她现代喝到的没什么太大区别，便满意的点点头。
“接下来，就开始做红糖珍珠。”
听到苏禾的这句话，有的人忍不住开口问道:“什么叫红糖珍珠？还有这种品种的珍珠么？”
苏禾笑了笑，指了一下桌上的红糖，说道:“你们一会儿仔细看着我的动作。”
“首先要准备红糖八十克，清水八十克，木薯粉一百克。”苏禾说着，称好重量，然后起锅烧水，“清水煮沸后加入红糖，待红糖完全融化之后关火。”
“切记，要先关火，再分两次加入木薯粉搅拌均匀。”
听到苏禾的这句话，那两位员工都忍不住凑近一些，想更清楚的看见苏禾的手法。
她们的年纪都比苏禾大许多，但是也并有没有因为苏禾年纪小就轻视她，这样看来，沈聿白在选人方面还是蛮有眼见的。
“搅拌均匀之后，就把它们盛出来，放在案板上。”
苏禾说着，开始把木薯团铲出来，放在揉匀。
“然后把这些都搓成小圆球，尽量圆润一点，小一点，这样比较好蒸熟。”
见苏禾一个人揉搓起来太麻烦，其余两人也洗净手开始帮忙。
她们看起来就是有经验的，手法也从一开始的生疏到后面很熟练，甚至搓的比苏禾还要好。
“搓好之后放到锅里加清水煮十分钟，再焖20分钟。”苏禾把红糖珍珠放进锅里。
“最后在冷水浸泡一下备用就行。”
“好了，做好了小料开始做接下来两种新的饮品。”
苏禾甩了甩手上的粉末，对着那两人问道:“刚刚我的一系列步骤，你们有没有哪里也没看清楚的？”
“没有，都看清楚了。”
两人齐声回答。
OK，那就进行下一项。
苏禾先教她们做焦糖珍珠奶茶。
“把白糖和清水倒到锅里加热，这时候不需要搅拌，让它自己焖煮。”苏禾提醒道，“等到颜色变成了焦糖色就是深棕色的时候，可以搅拌一下，让它上色更加均匀。”
站在不远处观摩三人做奶茶的王掌柜，看到苏禾如此有耐心细致的教导两人心里十分的欣慰。
这苏小禾这丫头以后啊必有大作为，心情好，沉得住气，性格也好，脑子里还有这么多好主意，以后肯定了不起。
王掌柜看了一会儿，便出去忙了。
“然后放入牛奶和红茶叶继续搅拌熬煮。”苏禾让其中一人拿着锅铲搅拌，“等奶茶煮开就行了。然后把茶叶过滤掉，把冷水里的红糖珍珠放进去就行了。”
“对了，今天的这几种奶茶，都可以加入芋圆或者芋泥，口感会更加丰富。”
苏禾告诉两人。
做完了第一道奶茶，苏禾又马不停蹄的开始教她们做黑糖脏脏茶。
“小禾姑娘，这个饮品的名字会不会让顾客看了心里就抵触不想喝？”其中一个大姐提出想法。
“没事儿，他们看了之后可能会好奇为什么叫做脏脏茶。”苏禾毫不担心，只不过是一个名字而已，只