锅里放油，放入大蒜，豆瓣酱，胡椒粉，酱油，倒入豆腐。用锅铲背部轻推，混合均匀。盖上锅，焖一会儿，再把生粉水倒进去，芡汁收干后加盐，出锅，最后撒上葱花，再淋上芝麻油（古代叫胡麻油）。
红烧豆腐，完成。
许如琴也回来了，扑鼻的香味让她忍不住咽了咽口水，“哥哥，你做的豆腐好香啊，颜色也好，闻着就好吃。”
许如风笑笑，又炒了一盘鸡蛋，加上豆腐和之前做好的葱油饼一起摆到了桌上，再每人盛一碗白面糊糊。
“可以吃了。”
“哥哥，我要吃饼。”
许如鹏个子矮，够不着，歪头求助许如风。
许如风笑着夹了一个葱油饼给他，许如鹏迫不及待的咬了一口。
“好吃，哥哥做的饼最好次…”
他吃得满嘴的油，说话都说不清楚了。
“外酥里软。”许如琴也道：“外面卖的饼又硬又干又淡，还没有葱，哥哥做的这个葱油饼，比外面卖的好吃多了。”
许如琴看向同样满面笑容的周氏，趁机道：“娘，我打算做葱油饼拿到镇上卖。”：，，，