少杰和董军谈了一下，想让对方负责新店的筹备工作。
对方不是想多挣点钱吗？那就呆在【大盘鸡】专卖店，按效益发奖金。
“行啊，你指哪儿我打哪儿，没问题。”
董军做事很靠谱，深得杜少杰的信任，然后他就开始忙活了起来。
到处找门面，观察当地的人流量和消费状况，最终租下了距离卫校食堂很近的一间门面房。
这间门面房在正街和巷道的交汇处，是个拐角房，面积不算大，但有个挺大的后院。后院完全可以改造出来一个合适的后厨。
租金不便宜，一个月要450块钱。
“杜经理，前厅不需要做很大的改动，重新粉刷就可以营业。主要是后厨改造比较麻烦，现在天气冷，不适合动工，怎么办？”
董军在租下门面之前和杜少杰商量了半天，他主要是心疼几个月的租金。
“先把前厅收拾出来卖早餐，暂时可以借用卫校食堂的厨房，总共也没几步路。中午的快餐先不上，但可以卖【椒麻鸡】......”
这种情况，杜少杰已经想好了应对的办法。
卫校食堂距离新店不超过三十米，后厨很宽敞，仅仅是用来制作【德州扒鸡】其实是有点浪费的。临时借用一下，根本没问题。
董军的眼睛一亮，觉得这是一个不错的临时方案。
接下来，局里出证明重新办理了两家店的手续。原先的小吃部更名为“光源小吃店（一分店）”，新店叫做“光源小吃店（二分店）”。
企业性质为集体企业，和劳动服务社平级。
杜少杰一直都没有从小吃部抽离资金，结果为了开新店又投入了一些钱。这笔钱不算多，不超过原先小吃部一个月的利润。
他从早餐班、黄婷婷班组和于建新班组一共抽调了20人，另外将罗刚调过来担任“二分店”的负责人，同时也是小炒班组的班组长。
董军功成身退，直接去了【大盘鸡】专卖店。
二分店开业，暂时只卖早餐和【椒麻鸡】，小炒快餐得等开春以后了。
新店的早餐依然主打【豆腐脑】和【骨头汤】，另外有烙饼、花卷、包子、油条、小菜等等，再就是【椒麻鸡】。
二分店的生意出乎意料的好，这一片虽然也有早餐店，但说实话都很一般。
最高兴的是杜小雅，每天早上顺路就可以吃到早餐，再也不用绕路去一分店那边。
苏大鹏、王玉秀等人早上也在二分店吃饭，以后都不用他们自己做了。当然，该给的钱还是要给的，毕竟各自都是单独核算，要不然就乱了套。
等杜少杰把手头上的事情忙完，也就到了放寒假的时间。
小梅准备和同学一起订火车票回家，但学校出面帮她开了证明并订好了返家的机票。原来是杜少杰不放心她的腿伤，坚持让她乘坐飞机回来。
这就是蔡菁所说的有人暗中关照，平时看不出来，真有事就很方便。
杜小梅节省了起码五天的时间，早早到家。
王玉秀拉着大女儿唠叨了好久，杜少杰详细问了问，觉得小梅的腿伤应该是痊愈了。
“哥，燕子姐姐说要晚一点回来，要去看望她小姨。”
小梅一直和齐燕有通信联系，吃晚饭的时候不经意间提了一句。
杜少杰点点头，他知道这件事，齐燕写信和他说了。
“还有，哥，你是不是认识我们系领导？”
“不认识，吃你的饭吧，你的问题可真多。”
杜少杰自然不认识小梅的系领导，也不打算告诉妹妹罗主任的事情。
小梅嘿嘿嘿的笑了起来，她又不傻，大致也能猜出来一点。
吃过饭，小梅说要去看梁美琴，于是她和小雅就去了梁美琴家。
“小杰，现在生意开始难做了，咱们的【德州扒鸡】店附近多了不少类似的店，味道不如咱家，但价格要便宜一些，多少还是有些影响的。”
两个女儿不在家，王玉秀和儿子说起了生意上的事情。
其实改开的头几年变化很快，有些人能快速的发现商机，倒也不算稀奇。