一对新人和沈瑞的父母送完客回来，老两口便怀着忐忑的心情去买单。
沈瑞知道点什么，但对于今天喜宴该怎么算账，同样是一头雾水。更何况，他也没时间和父母说这事儿，不如先观察下再说。
“今天的菜品和我预订的不一样啊，到底是怎么回事？”
沈母看到吧台有个穿西装打领带的男人，估摸着是酒店经理，就赶紧前交涉。
“您好，我是酒店的老板，我姓许，是杜总的好朋友。今天的后厨杜总说了算，什么菜他决定。
你们还是按照之前说好的价格，打八折买单即可。”
这番话是杜少杰交待的，其实不收钱完全可以，但考虑到人家的自尊心，还是象征性的收了钱。
说实话，这些钱连购买食材都不够。
老两口还在犹豫，沈瑞见状赶紧说道：“爸，妈，既然大哥都安排好了，咱们听从安排就行了，有啥话回头再说。”
他父母这才买了单，寻思回头找杜少杰问一问，不能让人家贴钱不是？
接下来，杜少杰也面临同样的问题，因为他还要善后。
人家今天把中餐厅腾出来，不得给人家补偿啊？所以，沈家的那笔钱就给许波算了，算来算去没意思。
徐波自然不肯收，但杜少杰的态度很坚决，最终还是收了。
等到了新人回门的那天他才知道，婚礼当天，许波还给小梅和沈瑞封了一个大红包，因为数目太大，小两口不敢独占又给带了过来。
“给你们的就拿着吧，许总的人情我来还。”
“大哥，这次的婚宴多亏有你，宾客们的反响特别好，我爸妈还说要来当面向你道谢呢。”
“都是一家人，一点小事就不要再提了。”
杜少杰领了徐波的人情，让小雅把红包收起来。
婚礼很风光，小雅觉得有哥哥在就没有什么事情是办不好的。
“哥，燕子姐她们回去了？”
“是啊，婚礼的第二天都走了，你姐也走了。”
小梅和齐燕、梁美琴等人各有各的事，婚礼过后就各奔东西。
小雅和沈瑞有婚假，两个人打算出去转转，等假期结束了再回来。
第二天。
杜少杰请徐波吃了顿饭，许波喝了几杯之后就大倒苦水。
他手里缺乏餐饮方面的人才，尽管客房部的生意还不错，但中餐厅一直都是半死不拉活的。
“杜总，我有个想法，要不咱俩合伙开一家粤菜酒楼？粤菜在这边有不错的基础，做得好的话肯定能赚钱。”
许波这次算是见识了杜少杰及其手下的实力，这种厨师不是想请就能请到的。
这几天他反复的权衡，最后还是决定尝试和对方合作。
“嗯这事儿可以考虑。”
杜少杰没有拒绝但也没有答应，他还需要再看看。
吃过饭，他主动提出来想去酒店看看。不是去看中餐厅，而是打算看一看客房。
许波自无不可，随后带着对方去了阳光酒店。
阳光酒店三年前建成并投入使用，设施设备和室内装修处于七、八成新的状态。
按照杜少杰的理解，这家酒店大概和后世的经济型酒店差不多，但许波一直想往中高端面靠，因此收费并不便宜。
杜少杰转了一圈，和许波去三楼的咖啡厅坐了下来。
“杜总，感觉怎么样？”
许波的心里有点忐忑，不知道对自己的酒店印象究竟如何。
杜少杰沉吟了一会，这话不太好说啊。
阳光酒店的问题很多，首先就是定位不清，既谈不高品质也谈不性价比。但他和徐波不熟，有些话不太好说的太直白。
许波见对方迟迟不吭声，心里就有了数：“杜总，请你有话直说，我是真心想交你这朋友的。”
“那我只说了，说的不对的地方你多包涵。我个人你觉得，你不如把这家酒店定位在经济型酒店，如果服务能跟，你这里的生意绝对很火爆。
另外，我觉得中餐厅也可以降低标准，做粤菜其实不合适，不如更接地气一些，做火锅、特色菜、海鲜大排档、鱼庄都行。”
杜少杰的意思是定位很重要，如果要走中高端路线，那么接下来必定要加大投入，现有的设施是不行的。
要是走中低端路线，那么就考虑受众的消费水平，讲究的是高性价比，一定要“亲民”。
“多谢杜总为我解惑，我好好想一想。”
许波是从零经验开始经营这家酒店的，到现在没有干赔，说明的他的能力不差。
然而听了杜少杰的一番话，他顿时有了一种茅塞顿开的感觉。
吃过饭，杜少杰便回到了家里。
王玉秀在这边呆的无聊，就告诉他说自己想回羊城。
“妈，我可能要过一阵子再回去，你要是实在想回，我就给你订票。”
杜少杰暂时不打算回去，他随即让王永利给母亲订了机票，第二天就把对方送走了。
许波考虑了两天，主动约杜少杰一起喝茶。
“杜总，我还是想跟你合作。这两天我进行了反思，自己对餐饮行业压根不