叶映抬头一看，是酒楼里帮忙的天三跑的满头大汗、气喘吁吁的。
叶映诧异的说道:\"天三，怎么累成狗了，又有人去酒楼闹事了?\"说着气哼哼的就往外走。
\"少主，不是闹事，你昨天做了那个小龙虾，今天的客人都点单了，没有人会做。\"
天三上气不接下气的说明原因，两个人快步来到马棚，牵出两匹马，骑马快速向酒楼奔去。
叶映在心里把自己埋怨了一番，自己忘记了酒楼的事，起床太晚了。
两个人骑马一溜烟的来到酒楼，看到门口有好多人站在外面。
叶映不解的问道:\"这些人怎么不进去，闹事的吗？\"
天三听了，心想少主都快成魔怔了，看到人多就想到是闹事的。
一脸的无奈说道:\"少主，都是来吃饭的，屋里已经坐满了。都说你做的菜太好吃了。\"
叶映立马走进酒楼，去后院换了衣服，忙着进了厨房。
幸好原材料已经准备好了，就等着自己炒制了。
叶映喊道:\"铁柱，进来。\"
铁柱进了厨房，很是小心的说道:\"少主，有事吗？\"
把点餐的事交给其他人，你进来帮忙炒菜。
\"是，少主。\"铁柱乐颠颠的把点餐的事情交待一番，进了厨房，给叶映打下手。
经过一番苦战，酒楼里的人都吃上了点的菜。
叶映看着站在门口的众人，回头问铁柱:\"酒楼的仓库里有没有桌椅了?\"
\"少主，仓库里有，是孔利掌柜的女儿出嫁时预备酒席时置办的。\"
铁柱，你带着地一、玄一去仓库把桌椅拿出来，擦洗干净，摆在大厅里。
\"是。\"几个人应着，就出去忙了。
不多时，大厅里摆上了五桌，叶大出门说道:\"请各位客人进屋坐吧，有不周的地方还请见谅。\"
客人呼啦啦的进屋坐在客厅，点好餐等着上菜。
大厅里有人议论着:\"听说没有，大皇子准备在对面开酒楼了，大厨和掌柜都是原鹏飞酒楼的人。\"
\"听说对面的菜谱的价格还是原价，没有涨价。\"
\"这里菜的味道要比以前好很多，就是价格贵了点。\"
\"听说酒楼已经装修好了，过几天就开业了。\"
\"到时候得去捧个场。\"
\"可不是嘛，大家抬头不见，低头见的，总得留一面，日后好相见，见面也不会尴尬。\"
听了大伙的议论，叶映眨巴着眼睛，看了看众人，想想还是算了，做生意也不在一时呈能。
说白了，自己就是一个小百姓，同一个皇子争不出什么甜酸的，也不会有好的结果。
另一个层面上，那是权力的完全碾压。
经过一番的鸡飞狗跳式的抢单，终于在客人都吃上可口的饭菜时，叶映累得胳膊抬不起来了，只想坐下休息一会。
看看灶台上，蹦出来的油渍满墙都是，地上还有掉下来的菜叶。
叶映看着一塌糊涂的厨房，感觉厨房必须来个大扫除。
午饭口过后，叶大已经统计出中午一共收八千九百两银子，去除费用净利润六千二百两。
叶映休息了一会，站起来准备收拾一下厨房，走进厨房才发现，已经收拾的干净整洁，没有一丝的乱。
叶映回头看到站在身后的铁柱，笑了:\"铁柱，来炒几盘虾，今天请大家吃一顿。\"
\"真的吗？我来炒吗？\"铁柱不敢相信自己的耳朵，这惊喜来的太突然了，有被惊雷击中的感觉。
\"你动手，我动口。\"叶映毫不迟疑的说着决定。
铁柱确认了是真的，激动的手都发抖了。
叶映看了笑着说:\"不用激动，炒菜容易烫手。\"
\"嗯，我不激动。\"
铁柱炒菜的时候，你要记住炒菜的顺序。
\"好，主子。\"
叶映动嘴，铁柱实操，把各种小龙虾都炒了一盘。
端上桌子，大家坐在一起，品尝美味，讨论不足之处。
\"接下来的时间客人少，大家轮班休息一会。\"
叶映看着叶大，懒懒的说道:\"叶大，你有时间去买几个人回来，洗菜的，收拾卫生的。\"
\"好，主子。\"叶大答应着就出去了。
这一整天，叶映都泡在酒楼，教铁柱炒菜。
叶大买回来两个会炒菜做饭的人，听说是一个大官府里的厨子，以前曾经当过大酒楼的掌厨，几经周折，成了奴仆。
碰巧被叶大遇上买了回来，这样就减轻了厨房师傅的负担。
还有三个人在后院做一些摘菜、洗菜，洗虾等活计。
晚上要闭店的时候，叶映主动交了八盘虾的菜钱，一盘二十五两，一共二百两银子。
叶大看着叶映的骚操作惊呆了，说道:\"少主，你也要给银子?\"
\"对，不管谁吃店里上账的原材料，都必须付银子，去除应有的损失，每斤原材料出几盘菜品都是有规定的，否则月底查账你就会亏