首当其冲的,是那道备受瞩目的香酥鸡块,选用的皆是美美家庭农场里散养的土鸡。这些土鸡自幼在广袤的农场中肆意奔跑、啄食天然的谷物与肥美小虫,练就了一身紧实且鲜嫩多汁的肉质。厨师将土鸡精心处理、切块,裹上面粉与秘制调料的“黄金铠甲”,放入滚烫的热油锅里。随着“滋滋啦啦”一阵欢快的油爆声,鸡块在锅里翻滚、蜕变,不多时,外皮便被炸至金黄酥脆,宛如披上了一层璀璨夺目的金缕衣,用手轻轻一掰,“咔嚓”一声脆响,那美妙的声音直钻入耳,瞬间激活味蕾。咬上一口,外皮的酥脆与鸡肉的鲜嫩多汁在舌尖上碰撞、交融,先是浓郁醇厚的香味弥漫口腔,紧接着那饱含着土鸡本真滋味的鲜嫩肉质,丝丝缕缕,嚼劲十足又嫩滑爽口,每一丝纤维里都藏着农场的阳光、草地与自由气息,叫人欲罢不能,一块接着一块往嘴里送。
再瞧那道五彩沙拉,恰似打翻在餐盘里的“蔬果调色盘”,尽显大自然的缤纷与慷慨。新鲜脆嫩的生菜叶片舒展着,叶片上还挂着清晨的露珠凝结成的晶莹水珠,入口爽脆,带着微微的清甜与清新草香;翠绿的黄瓜被切成薄厚均匀的片状,每一片都水润透亮,咬下去“嘎吱”作响,清爽之感如同一股清泉在舌尖流淌,驱散所有暑气;胡萝卜切成精致的丝状,像是橙红色的细密发丝,甜润滋味源自土地的滋养,在唇齿间留下馥郁的回甘。更有农场当日采摘的紫甘蓝、熟透的番茄、清甜的玉米粒等,各类蔬果汇聚一堂,色彩斑斓,交相辉映。淋上那用农场自榨橄榄油、鲜榨柠檬汁与秘制香料精心调制而成的沙拉酱后,酸甜可口、清爽开胃的滋味瞬间升华,每一口都裹挟着蔬果的原汁原味,仿佛将整个农场的生机与活力吞入腹中,让孩子们吃得眉开眼笑,不住称赞。
还有那热气腾腾的蔬菜汤,以农场自种的各类应季蔬菜为主料,有软糯的南瓜、清甜的白菜、鲜嫩的豆角等等,厨师将它们切成大小均匀的块状或片状,放入精心熬制的骨汤汤底之中。那骨汤,是用农场养殖的猪骨历经数小时慢火炖煮而成,奶白色的汤汁醇厚香浓,饱含丰富的胶原蛋白,营养满满。蔬菜与骨汤在锅里相互交融、炖煮,直至蔬菜软烂入味,入口即化。舀一勺送入口中,先是浓郁鲜香的骨汤味在舌尖散开,紧接着蔬菜独有的清甜滋味悠悠跟上,两种味道相辅相成,暖人心脾,从舌尖一路熨帖到胃里,在体内氤氲开一片融融暖意,为这场生日宴增添了一抹温情脉脉的底色。
主食的部分,自然也毫不逊色。农场自制的玉米饼,选用颗粒饱满、金黄甜糯的玉米,研磨成细腻的玉米面,加入农场新鲜产出的鸡蛋与香醇的牛奶,揉成柔软的面团后,精心制成饼状,放入烧热的平底锅烙制。随着“滋滋”声,饼的一面逐渐变得金黄,翻面再烙,不多时,两面都呈现出诱人的色泽,表面还带着些许因受热而形成的焦斑,恰似俏皮的雀斑。咬上一口,软糯与酥脆并存,玉米独有的香甜气息瞬间在口腔中弥漫开来,混着淡淡的奶香与蛋香,质朴又醇厚,满满的都是家的味道、农场的味道,成为餐桌上不可或缺的美味担当。