没多久，三个菜就被端上了桌，
分别是夫妻肺片、口水鸡、和蒜泥白肉三个川菜中的凉菜代表。
其实他们的做法都差不多，
夫妻肺片是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，卤制后切片，配以红油辣椒、花椒等调料拌匀而成。
而口水鸡和蒜泥白肉的做法也和夫妻肺片比较类似，
无非就是将鸡肉煮熟切块，淋上特制的红油辣椒，
而蒜泥白肉就是将五花肉煮熟，切成薄片，上盖蒜泥，最后淋上特制的红油辣椒！
因而这三道凉菜的关键就在于那特制的红油辣椒！
红油辣椒熬的好，凉菜就成功了一大半。
大领导看到这三个凉菜，表情微微舒张。
虽然心中惊喜，那股惊喜的情绪一瞬间就被藏了起来。
让众人无法察觉。
但对这个年仅十八岁的厨师却再也生不出轻视。
究其原因，
无非就是那红油实在是太过于诱人了。
他家的正宗川菜厨师都没有这一手功夫。
大领导笑着，夹起一块洁白晶莹的五花肉，
“薄如蝉翼，透而不破！”
“老杨，你这厨子有点功夫！”
杨厂长见大领导夸奖了李林也松了一口气。
他虽然对李林有一定的信心。
但这种向大领导献殷勤的事情，没有尘埃落定谁有说的清楚呢？
“老领导，您开个红？”
在巴蜀有曾有这样一个风俗，这道蒜泥白肉在厨房是不会淋上红油的。
这需要最大的客人来动这个手，
是为开红运，有个好兆头。
作为巴蜀人的杨厂长和大领导自然是知道这一个规矩。
这也是大领导对这李林川菜的功底有些认同的原因。
大领导没有矫情。
他端起旁边的红油碗，小心的淋到白肉上。
随着红油的化开，这道凉菜瞬间升华。
芝麻香、辣椒香、花椒香。
满溢整个屋子。
大领导再也忍受不住。
也不再和这群人客套，直接就夹起一片薄肉。
在筷子上卷成肉卷，然后一股脑的放入口中。
紧接着就是满意的咀嚼。
蒜泥微微辛辣的味道直接就驱散了猪肉的肥腻。
在口腔中就只剩下肉香、辣椒香、花椒香、芝麻香……各种香味的轮番轰炸。
从大领导一片又一片的动作中不难看出，
他已经被这三道凉菜征服了。
他现在已经完全不想说话了，
他只想尽情的享受美食！
而造成这一切的效果，
又怎么不是后厨的李林故意为之？
大领导啊，
你到底是不是传说中的那个工业部老大呢？
我可是特意贡献出了二两我这系统的专属调料。
那香味，我一个后世人闻着都香。
何况你们这种没有闻到过这种味道的人？
想必现在已经都来不及说话了吧？
我这可是精通级别的川菜技能加上顶级的佐料。
又岂能差了？
既然吃到了这么惊艳的川菜。
想必你不可能不叫我过去看看吧？
当时傻柱不就是因为菜烧的好，才被叫到饭桌前的？
不去饭桌我怎么得知你到底是不是那工业部的大佬？
我还要去工业部大院签到呢！
终于，
在连炫了好多口之后，
大领导才尴尬的发现大家都在看着自己吃。
便赶紧叫大家一起享用。
虽然在桌上的这些人有的也不怎么吃辣。
但李林的辣椒可不一般，
所谓香而不燥，香辣可口！
这是顶级的干辣椒熬制的红油。
又岂能是区区不吃辣就被拒绝？
没有吃几筷子。
所有人都被吸引住。
杨厂长此刻也脸上有光。
他的厨师征服了所有人，不就是他征服了所有人？
让你们之前在我面前炫耀？
要不是我的川菜饭勺何大清走了，这几年你们能如此嚣张？
还说什么轧钢厂无美食？
今天我就把你们香的连舌头都吞下去！
大领导见凉菜都吃的差不多了，就对他夫人说道，
“夫人，让厨师同志上热菜，对了，让他自己上。”
“我好好看看这个年轻的厨师到底长着一双怎样的手？”
“真是烧的一手好菜啊！”
衣着朴素的夫人得体的走了出去。
“来，好菜岂能没好酒？”
“当浮一大白！”
正好吃的满嘴油，大领导带着众人喝了起来。
没多久，
李林就端着菜上来了。
首先就是麻婆豆腐和宫保鸡丁。
还冒着热腾腾的热气。
大领导看了看，
他的表情中可以看出，他更加的满意了。
“这可都是川菜中的经典之作啊！”