锅里多放些猪油，等油热再下入干辣椒和葱。”
北方家家户户在秋天的时候，会把红辣椒串成串儿，挂在外面风干，等冬天再吃时就成了辣椒干。
家里的这串还是分家的时候，他顺手从陈家墙上薅的。
葱是陈远刚刚去春花婶子那里换的。
有些干巴，但不影响使用。
孙薇薇照着陈远的方法，把提前泡好的干辣椒和葱下入锅中，不一会儿就飘出了香味。
现在调料少，只能利用手边有的调料去做。
“然后你再下兔肉，炸至金黄，再把剩下的辣椒放进去一起翻炒。”
“别忘了加盐！”
孙薇薇是第一次做麻辣兔丁，在陈远的指导下，做的还挺成功。
陈远迫不及待的尝了一口，兔肉麻麻辣辣的，就连里面的干辣椒也炸的酥脆。
“对对对！就是这个味道！”
孙薇薇也拿筷子夹了一块肉，顿时眼前一亮，瞪大眼睛。
“这也太好吃了吧！以前我怎么就没想到呢？”
“远哥，还是你有办法！”
陈远轻笑一声，“其实还有一种做法。”
“就是把兔肉刷上咱们的农家酱，在像烤肉一样烤出来，味道特别好！”
“不过这两种做法都需要多清洗几次兔肉。”
孙薇薇点点头，默默记在心里。