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第7章 野鸡蘑菇汤(1 / 2)

望着前面这个小土堆,苏木有点紧张,不知道昨天烧的木炭能不能成功。

她用手摸了一下小土堆表面的泥巴,已经冷下来了,可以“开窑”了。

苏木轻轻地先把顶部的泥块扒下来,旁边的泥巴都已经被烧结实成块状了,可以像剥皮一样一块一块扒下来。

等全部泥块扒下来后,映入眼帘的是一堆乌黑发亮、质地坚硬的木炭,一股淡淡的木香与木炭特有的气息扑鼻而来。

苏木拿起一根小的木炭,好像稍微过火了一点点,表面有些碳粉,轻轻一掰,木炭就碎掉了。

还好大块的木头还是比较成功的,烧制出来很完整的一段炭,跟原先的木柴大小差不了多少。而且质地很坚硬,需要大点力气,才能把木炭掰断,木炭的断面看起来很光滑,这算是很成功的果木炭了。

苏木有些兴奋,想着也许可以趁着白天再做一炉,等明天就能烧好了。

昨天的是试验品,不敢用太多木头,怕失败了浪费柴火。但今天出炉的这一小堆木炭给了她极大的信心。

她拿来了更多的木柴,用昨天同样的方法堆积好,直到成为一座一米二高的大山,然后贴上厚厚的干草和松针,最后糊上泥巴。

是不是还可以再改良一下方法呢?

过火的原因应该是燃烧久了,那如果早点把顶部的口子和底部的透气口封住,会不会好一点呢?

苏木按照改良的方法,等底部的木柴燃烧到一半的时候,提前封住了顶部和底部的透气口。

弄了一个大大的土堆,很快就到中午了。

苏木刚用麻袋把昨天烧的木炭带回厨房里,院门就传来了叩响声。

“苏丫头啊!你在家吗?”

是刘奶奶的声音,苏木连忙洗手擦干净走出来,打开院门。

“刘奶奶好呀!您请进来坐。”

“我家老头子今天打到不少猎物,我瞅着这一只野鸡挺肥的,拿来给你炖汤喝。你别怕,这是杀好了的,不会咬人。”刘奶奶从篮子里拿出一只用大叶子包着的东西,递给苏木。

“谢谢刘奶奶,这只鸡瞧着就很大只,还辛苦您拿上来。原本应该我去看望您的,只是这两天有点忙,就耽搁了。”苏木接过野鸡,拿进厨房里,然后倒了一碗早上煮的生姜红枣茶,双手递给刘奶奶,“您喝杯茶。”

今天的生姜红枣茶,苏木特地加了一点红糖,喝起来甜丝丝的。

刘奶奶慈祥地微笑着,坐在苏木搬过来的椅子上,目光从屋顶上滑过,“这屋顶你修补得很好,费了不少功夫吧?”

苏木也坐另一张椅子上,转头看向屋顶,“就这两天修补好的,我担心下雨会漏水,就胡乱补了一下。”

然后又把目光转回来到刘奶奶身上,“您吃午饭了吗?我这准备做午饭,我陪您一起吃点?”

“我吃过了,走动一下消消食。也没什么特别的事情,就是想着你自己一个人在这住,上来看看你。这住得还习惯吧?”

“我在这住得挺好的,您放心!”

“住得习惯就好。”刘奶奶放下茶碗,双手拉住苏木的手,“有需要就跟我老婆子说,我和我家老头子能帮的都会帮你的。”

握着刘奶奶的手,苏木鼻子忽然一酸,但心里却实实在在地欢喜起来。

好像昨晚那突如其来的伤感,显得自己太矫情了,忍不住在心里抓了一下狂。

“好,有什么需要我会跟您说的。您可不要嫌弃我烦就好。”

“那就好。我也不打扰你了,我这就溜达溜达回去啦!”刘奶奶一直都是慈爱地笑着,好像从来不会有恼人的时候。

“嗯,我送送您。”苏木用上次刘奶奶装鸡蛋的小篮子,装了几个萝卜丝土豆煎饼。

这是她今天早上做的。

把白萝卜、胡萝卜和土豆切丝,加上面粉搅拌成糊状,然后把腊肉切成碎碎的颗粒,放进面糊里一起混合均匀。在锅里放多一点猪油,舀一勺面糊放进锅里,小火慢慢煎成型,再翻过去两面都煎成金黄色就行了。

萝卜的清甜,加上土豆的软糯,还有腊肉的咸香脂香混合在一起,吃了一个还想再吃一个。

苏木陪着刘奶奶走过小树林,又走上小山坡,然后看着刘奶奶拎着小篮子,慢慢往家的方向走去。

直到看不见人影了,她才转身往回走。

中午煮野鸡蘑菇汤!

野鸡已经被处理干净了,苏木把它拿出来清洗一遍。

像刘奶奶说的,这只野鸡很肥美,苏木先把它皮下的肥肉小心剔下来,用碗盛着。

野鸡的肥肉可以用来炼油,鸡油炒青菜也非常美味。

然后把鸡切成两半,其中一半原样包好放小篮子里,这么冷的天,野鸡肉不会变质,可以留到下次吃。

另一半剁成小块。

再拿出几朵刘章大叔家小孙女沫儿送的干菌菇,放盆里浸泡着。

浸泡好之后清洗,去除杂质,浸泡蘑菇的水,香气非常浓郁,也可以倒进去和野鸡一起煮。

先把野鸡肉煸炒一遍,然后再往小锅中放入鸡块,倒入浸泡菌菇的水,再加一些清水,把切好的姜片、红枣也一起倒进去,等

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