推出特色茶点之后,当日的200份快售光,等下午15点已经挂上了售罄的牌子。
有顾客16点过来打算品尝,牌子一下子懵了。
200份茶点这么快就售完了?
不应该啊。
环顾四周,店里空间不大,拢共摆放着六套桌椅,即使顾客持续不断也不可能卖得这么快,每人的用餐间至少要15-20分钟吧。
按照的推算,200份起码晚上8-9点才能售空。
饥饿营销?
故意营造售罄的假象?
正当皱着眉想要质问,旁边来了两女生,“我们拿订好的两份,已经付过钱了。”
两人将小票递过去。
店员核对后:“马上打包,大约需要2分钟,请稍等。”
这两女生上午店里品尝了一份,觉得口感非常好,准备带回去让父母也品尝一下,于是每人又买了一份打包。
等逛完植物园回来拿。
店员特意告知打包的是半成品。
比如桂花糕需要回去蒸,莲子心茶要煮,不然会影响味道。
桂花糕必须趁热吃才好吃。
两人表示理解。
就像火锅和烤肉一样,叫了外卖也要涮和烤,吃得就是一新鲜。
店员快打包好,用一整竹盒放置,共有三层。
第一层是需要蒸制的桂花糕和糯米藕;第二层是桂花冻、以及浇糯米藕上的桂花蜜(10ml);第三层是泡好的莲子和莲子心,连同矿泉水一起装1.5L的瓶子中,水只占三分之二,大约1L。
瓶子被固定正中央,防止重心不稳。
这样加起来一共3斤,刚好能够提着,不算沉。
“哇。”两人一盒子眼睛立即亮了,分的高档精致。
店员给两人展示好内部的食材,然后贴上的封条。
封条下方写着每种糕点的蒸法和间,俗话说的有手就会。
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叶晗让柳艺专门拍摄了俞师傅最后的制作过程,配合详细的讲解,照着做即可。
不能说做分,做八/九分是没问题的。
都是半成品,步骤简单。
站旁边的顾客得心痒痒的,“这还有吗?”
店员:“不好意思,这是顾客上午就预定好的。今日已全部售罄。”
顾客:“那我预定明天的吧,定三份。”
店员:“抱歉,茶点每位顾客限购两份、且只能当日预定,套餐每日都会换,请您明天再来预定。”
顾客:“...好吧。”
要求还挺多。
不过也能理解。
正是因为抢手才会有这样那样的规定,来明天得早点过来。
*
郑丹提着沉甸甸的食盒回家,妈妈田映红后立刻接了过来。
“这是买的什么?拎着还挺重。”
“茶点,特别好吃,带给你和老爸尝尝。”
“行,我。”田映红小心的揭开封条,掀开盖子,一知道用了心。
桂花糕用保鲜膜裹着放干净的打包盒中,桂花糯米藕也是,已经定了型,稍微热一下即可。
莲子都是泡好了的,连水都带着,能直接倒小锅里煮。@无限好文,尽在晋江文学城
方便。
“妈,好弄吗?”
“好弄,你标签上都写着呢,用什么样的火候、蒸多少分钟,简单得。”
“那就好。”
“这盒子真不错,以后可以用来装东西,千万别扔了啊。”
“不会的,这么精致的盒子,我可舍不得。”
说了几句,田映红开始上锅蒸,莲子和莲子心也放小锅里煮。
瓶子里的矿泉水不算多,上面特意注明了不要单独加水,以免影响味道。
她水量不多,但莲子有不少,就从里面拿出来了一半,准备等会儿熬粥喝。
桂花冻是现成的,从盒子里倒出来就行。
田映红着圆润Q弹桂花冻心里赞叹,这一晶莹剔透的,确漂亮,起码她做不出来这模样。
半小后,郑父回来了。
一进门就闻了浓郁的香气,开口问道:“做的什么这么香?”
那股桂花香已经从厨房蔓延了大厅,丝丝甜香飘散空气中,让人忍不住深深嗅闻。