第30章 同吃“翻身饼”(1 / 2)

春妮儿娘去了灶屋,在碗柜下面拿出一块腊肉,大方地切下好几片,以前经常吃自己腌的水萝卜咸菜或者水煮菜。

今晚,春妮儿娘就用腊肉炒个白菜,再用腊肉炒个青萝卜丝;加一盘水煮花生米,又狠了狠心拿出六个鸡蛋、配上大葱,来一个大葱炒鸡蛋。

刚才在自家的小菜园里,摘了两根黄瓜,拍了几瓣蒜,做了一个凉拌黄瓜;又把春胜前段时间逮的一些鲫鱼,早就晒成的鱼干,挂上面糊,做了一份煎炸鱼。

这样,就凑成了丰盛的六盘菜,也寓意着喜事成双吧。

大铁锅里熬着粥,春妮儿娘开始和面,她想擀几张“翻身饼”。

“翻身饼”,是大年三十晚上老百姓喜欢吃的美食,预示着来年时时处处能够翻身,日子越过越好。

今晚,春妮儿娘擀“翻身饼”,因为她觉得自己的苦日子熬到头了,咸鱼真的要翻身了。

春妮儿娘从面粉不多的袋子里,用瓢挖了一些白面粉,然后右手拿舀子,一边往里面倒水,左手一边不停地搅拌。

直到面盆里面的面粉都成了面絮,就放下舀子和筷子,开始用双手反复揉面,直到面团变得柔软、光滑为止,上面盖一块湿笼布,放在旁边醒发着。

春妮儿娘切了一些葱花,放在碗中;上面再撒上适量的盐花,又放了两捏胡椒粉,最后又把融化好的猪大油浇在里面,就开始用筷子拌匀备用。

面团醒发的差不多了,春妮儿娘把面团放在面板上,又反复揉了揉,开始拿来擀面杖,像擀面条一样把面团擀成薄薄的、大大的面片。

然后,就把搅拌好的葱花油料铺满整个面片,再从一边开始把面片卷起来,成了一个长长的面棍。

打算烙几张饼,就把面棍分成几段;再双手各托“面棍”的一端,一边扭成麻花状,一边挤压成面饼;这样操作,是为了“翻身饼”的层数多。

再把已经装进葱花馅的面饼放到面板上,用擀面杖一下一下去擀均匀,擀到大小合适,再做下一个,春妮儿娘一共做了五六张“翻身饼”。

春妮儿的婶子也到灶屋打下手了,这是一个实实在在、舍不得吃喝、特别过日子的农村妇女。

或许过去苦日子闹的,春妮儿的婶子可以不惜力气,不怕受累吃苦,但是一分钱能够攥出水来,一丁点儿的东西,也舍不得丢,就是农村常说的那种“死过日子,死过日子”的人。

娘家贫寒,也算苦水里泡大的,虽然嫁给春妮儿的叔叔已经生了两个孩子,凡事还是做不了主。

看来,不管城市还是乡村,不管什么时代,谁挣钱多谁就是“老大哥”,谁就可以说了算。

大铁锅里面的玉米粥已经熬好了,春妮儿娘盛出来,每人多半碗,春妮儿婶子端到饭桌上。

春妮儿娘弯腰刷干净锅,灶堂的火重新点燃,春妮儿婶子拉起风箱,风箱“呼哒呼哒”又唱起歌来。

春妮儿娘在大铁锅里面抹了一层猪大油,趁着锅热又抹了一遍,然后就把“翻身饼”放进去,灶堂里面的火小下去,只有余烬的红光在闪烁。

这时候,空气中开始弥漫着喷香,当鼻孔里闻到爆香的葱花味,春妮儿娘用铲子把饼翻了一个身,感觉时间差不多了,被油浸透的香喷喷的“翻身饼”就可以出锅了。

只见两面金黄酥脆,还有绿色葱花若隐若现的点缀,看上去,就让人禁不住咽口水。

小饭桌挤不下这么多人了,大家围坐在大桌子上,春妮儿摆好筷子,每人面前有一个茶盅,里面斟满了香槟。

六盘菜,一盖垫被切成三角的“翻身饼”,喝的还是平时顿顿必备的粘粥。

大家坐定,春妮儿娘先给春霞和春明各夹了一块肉,放在他们面前的小碗里;春妮儿也给弟弟妹妹每人各夹了一筷子炒鸡蛋。

然后,春妮儿娘端起香槟,面对着上天说:“胜儿他爹,你撇下我娘仨十来年了,跌跌撞撞地我也把俩孩子拉扯大了,咱妮儿挺争气啊,往后就是‘公家人’了。

咱胜儿也肯干又能干,一边干着临时工,一边跟我侍弄着那几亩地,咱家的日子越来越好了,你在那边也不用挂着我们。”

“哥,你离开多年了,当兄弟的也没有帮你照顾上孩子,不过两个孩子挺争气,你多放心吧。”

“叔叔、婶子,谢谢你们过来。怀宝,谢谢你对我们家的帮助。”春胜端起香槟,对着他们说。

“春胜哥客气了,客气了。”白怀宝面对李春妮这一大家人,有些不知说什么好。

“春胜挣得钱,娘给你放着呢,今年咱家的棉花长势不错,秋后应该能卖个整装钱,我想明年后年得把那三间屋盖起来,有了房子咱才能娶上媳妇。”春妮儿娘说。

“嫂子说的是,早做打算早完成任务,春妮儿考上了,咱春胜说媳妇也不愁啊!”春妮儿婶子说。

“娘,娶媳妇你不用愁,我不怕受累,春妮儿又那么有出息,啥事你也别愁啊!”春胜笑着安慰娘。

“娘,俺哥哥说得对,以后咱家会越来越好,你再也不用愁吃愁喝了。”春妮儿看着娘的脸,笑着说。

“怀宝,谢谢你!那么帮扶我们这个穷家,没有丝毫

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